quinta-feira, 26 de maio de 2016


Ilha da Madeira
Um sonho que mora mesmo aqui ao lado
Estarei  em Junho
Para realizar mais sonhos





Enxaqueca


As dores que nos escolhem em certos períodos da nossa vida, deixam o tempo cinzento.
A dor lateral da cabeça mais vulgarmente conhecida por enxaqueca, provoca um transporto significativo no nosso equilíbrio.
A medicina Oriental afirma que esta dor se deve a uma condição de tensão do Fígado, que por se encontrar mais contraído, gera por acrescimento uma situação menos fluída da distribuição do sangue.
Por esse motivo esta situação pode ocorrer antes, durante ou logo depois do ciclo menstrual.
A enxaqueca está associada a pessoas com um carácter designado por perfeccionista.
Pessoas que têm dificuldade em relaxar, e que recorrem essencialmente à racionalidade como meio de resolução. Preocupadas e com um sentido de responsabilidade exacerbado, tornam-se controladoras e tentam prevenir todo e qualquer imprevisto.
Para melhorar este quadro é muito importante a prender a confiar, de modo a produzir relaxamento e libertar endorfinas. O corpo necessita de ser liberto do poder da mente. A intuição deve ser estimulada.
Acreditar que tudo o que precisamos virá, e permitir espaço para o imprevisto, sem o ver como algo negativo é fundamental.



Os alimentos mais indicados 



  • Sumo de maçã com umas gotas de sumo de limão
  • Sumo de maçã morno à noite
  • Amasake morno com canela (doce elaborado a partir do arroz, existe à venda já preparado)
  • Vinagre de arroz adicionado aos vegetais e ás saladas
  • Menos sal
  • Menos produtos de origem animal 


Outras sugestões




  • Cheirar um  óleo de Permint (procurar Os óleos Do Terra, João Sales e Arícia Sales)
  • Receber uma massagem por mês
  • Tomar banho de imersão com sal marinho 1x por mês
  • Dormir antes da meia noite
  • Andar descalço na terra
  • E sorrir, sorrir muito. Sorrir por nada e sorrir por tudo
  • O fígado gosta de sorrir, o nosso corpo gosta do sorriso.
  • Um sorriso pode curar.
Não permita à dor acinzentar os seus dias. Diga a si mesmo que confia. Confiar é o melhor analgésico que podemos tomar.

Natália Rodrigues 


quinta-feira, 19 de maio de 2016

Creme de cereais

Comece o seu dia com um espreguiçar.
Alongue o seu corpo, sinta o oxigénio chegar até à ponta dos seus dedos.
Abra a janela, mesmo que chova, cheire o seu dia.
Olhe o céu e diga: Bom dia!
Depois recorde-se de tudo o que ama e sorria.
O dia começa melhor se lhe der esta energia.
Depois tome o seu pequeno-almoço, porque o seu espírito já estará alimentado. 





Ingredientes
  • Arroz integral 1 tigela de sopa
  • Aveia em grão 1 tigela de sopa
  • 1 tira de 3cm de alga kombu
  • água

Confecção

Coloque os cereais de molho durante 4 a 8 horas.
Retire essa água. Acrescente 7 tigelas (utilize a mesma medida de tigela dos cereais) de água nova e a tira de alga kombu.
E leve ao lume. Quando ferver baixe a chama para o mínimo e conte 1hora.
Terá o seu creme de cereais. Adicione fruta crua ou cozinhada, dependendo da sua condição, época e preferência. Muesli, compota de frutas sem açúcar, sementes, canela, raspa de limão entre outras hipóteses.  Se gostar de texturas mais macias, poderá passar um pouco com  a varinha mágica.
Este creme pode ser guardado até 3 dias no frigorífico. Se secar um pouco acrescente bebida de arroz ou aveia para obter uma consistência mais cremosa nos dias seguintes.
Varie as combinações de cereais: arroz e milet, arroz e cevada, arroz e arroz glutionoso, são alguns exemplos.
Deste modo o seu corpo sentirá o prazer de acordar.

Um bom dia!   



Natália Rodrigues  







sábado, 14 de maio de 2016

                                          Muffins no vapor

Cozinhar no vapor é um dos métodos utilizados na culinária, que pode classificar-se entre os mais saudáveis.
 Gotas refrescantes são acrescentadas aos alimentos.
A água transforma-se em vapor no interior do tacho, e cria nos cozinhados uma bruma de frescura.
Qualquer prato ganha leveza ao beneficiar desta acção, mas quando se trata de preparações à base de farinhas, este método é o mais indiciado para melhorar o nosso sistema digestivo.
Onde há água há vida.
 Terra onde há humidade contém uma maior diversidade de plantas.
Humedeça os caminhos da sua digestão, ao mesmo tempo que se delícia com um único e saboroso Muffin no vapor.

Natália Rodrigues 


Ingredientes
  • 250g de farinha branca de trigo espelta
  • 1 pacote de fermento instantâneo biológico 
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
  • 50g de sultanas
  • 50g de amêndoas
  • raspa de de 1 limão
  • 1 chávena de chá de geleia de arroz
  • 0,5 chávena de concentrado de maçã
  • 3/4  (chávena) de óleo de girassol ou azeite
Confecção
Coloque todos os ingredientes secos numa taça.
Coloque os ingredientes líquidos num copo e emulsione com a varinha mágica, junte aos secos, envolva bem e coloque em formas forradas com papel.
Num tacho baixo e largo adicione água a tapar o fundo (2 cm de altura), coloque um tabuleiro ou algo que faça altura, e quando a água começar a ferver, coloque em cima do tabuleiro as formas.
Conte aproximadamente 35 minutos, verifique com um palito antes de apagar, para se certificar que os Muffins estão cozinhados por dentro.

Bom apetite! E para não comer tantos convide amigos.








quinta-feira, 12 de maio de 2016

As estações e a sua relação com a nossa vida 


É comum pensarmos naquilo que nos envolve e rodeia, sem termos consciência de que nós fazemos parte do todo, do qual somos também parte.
As estações não são só do ano. São processos de transformação operados pela natureza.
Nós somos parte da natureza. O nosso corpo é uma célula do universo, e o universo é o corpo que nos contém.
Podemos encontrar estações nos nossos dias, meses e anos.
É possível dividir a vida em 4 estações. É possível integrar em nós, tudo o que acontece em nosso redor e em toda a natureza.
A infância e até aproximadamente aos 21 anos, pode ser comparada com a Primavera.
Tempo de florescer, tempo de crescer, tempo de espontaneidade e de luminosidade.
Na Primavera tudo desponta, a terra dá à luz os seus frutos. Há cor e brilho. Há esperança e alegria.
É um início.
Entre os 21 e os 42 aproximadamente, é a época de viver intensamente. Momento de festejar, de colher os frutos maduros, de conviver, construir família, relações. E este período pode ser comparado ao verão. Época dinâmica, activa repleta de vitalidade.
A partir dos 42 e até aproximadamente aos 65 anos, o tempo adquire outra dimensão. Percebemos de repente que o tempo passa, e que não sabemos quanto mais tempo possuímos.
adquirimos uma consciência mais presente da imprevisibilidade de tudo o que nos rodeia. E fazemos outras escolhas, já nem tudo nos serve, já nem tudo pode ser feito. É necessário distinguir o que realmente queremos dar continuidade.
Esta fase pode ser comparada ao Outono, quando as folhas se soltam da árvore e mesmo assim ela não perde a sua beleza. Quando o verde se transforma em dourado ou vermelho. Quando o calor arrefece um pouco, mas mesmo assim gostamos de passear e admirar a paisagem.
Estação do conhecimento e do seu significado a um nível mais interno, a um ritmo mais de acordo com as nossas escolhas.
Um súbita calma emerge nas nossas vidas, não deixamos de fazer o que gostamos, mas já não nos importa agradar, queremos sentir-nos agradados. Buscamos a imagem do nosso interior.
Entre os 65 e o tempo que o calendário nos oferecer, recolhemos.
Tal como a terra protege a semente que a nova Primavera dará à luz. Nós aprimoramos a nossa essência.
Concentramos a força dentro de nós.
As correrias e as expectativas adquirem outro modo.
A confiança e a determinação ganham raízes no terreno da nossa conduta.
Não precisamos ser os primeiros. sentimos primeiramente.
A idade do amadurecimento, que tal como numa passa de uva, explode de sabor, tudo o que tivermos cultivado será guardado no nosso interior. A nossa verdadeira essência revela-se. Não procuramos exibição, somos procurados,
Termos mais discernimento, não porque este tenha aumentado, mas porque passamos a dar prioridade a outros aspectos da vida, concentramos os nossos objectivos e baseamos na simplicidade as nossas acções.
 Tornamo-nos como o fogo de uma lareira que até em silêncio é contemplado.
E deste modo cumprimos o ciclo da terra.
Claro que tudo é flexível e há quem ao nascer tenha uma postura de Invernos, e outros que no final da vida, vivem a fase de Primavera.
Tudo muda. Tudo se move em ciclos e cada um move-se na sua espiral privada.
E tu em que fase da "estação do ano" estás?

Natália Rodrigues





sábado, 7 de maio de 2016

https://www.facebook.com/alohacafeblog/photos/gm.763651160403592/1751776005034330/?type=3

Estarei em Sesimbra Dia 15 de Maio
Para um aula de culinária no espaço maravilhoso que  Sesimbra abraça: Alohacafe
Tema: Mamãs e filhotes
Abordaremos a temática da alimentação durante a gravidez e os primeiros anos de vida do bebé
Esperamos por si.

Natália Rodrigues

Herbfest 

Este ano Portugal teve a honra de ser cenário de mais um encontro deste evento.
Cozinhámos alegria, misturamos prazer e adicionamos uma pitada de esperança, o resultado foi  "Amazing!" Palavras de todos os que participaram.
Cozinhar leva-nos ao mais profundo da nossa essência, nenhum prato terá a real energia, senão possuir a mão humana. Se lhe faltar o tempero das almas.
Obrigada Mari Céu pelo teu convite, por confiares no Tempero da minha Alma . 
Obrigada Marta e Miguel por aceitarem este desafio.
 Obrigada à vida por nos mostrar até onde conseguimos chegar.
Obrigada à organização por este desafio.
Obrigada

Natália Rodrigues